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▲本商品僅可代切燉煮段、燒烤段(可指定公分數)或修清。
▲一塊原肉僅可指定一種代工方式。
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原塊牛肉屬自然成長,其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同;
另肉品在代工、修清、切片過程中,有一定比例的損耗,
從15~35%不等
(三角肉約20%、菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約30%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%、肩小排約35%)
修清後損耗皆會附上,下單前請務必留意。