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▲本商品可代切鍋片、燒烤片。
代切燒烤»舌尖及舌身切約0.3公分、舌根切約1公分
代切火鍋»舌尖及舌身、舌根切約0.15公分。
無須更改請結帳時直接選擇,如有其他需求歡迎備註。
▲如需代切,將於下單後三日後到貨。
▲一塊原肉僅可指定一種代工方式。
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(舌尖及舌身建議切約0.3公分、舌根建議切約0.8公分)
因每條原肉為不同重量,每塊約為2公斤(須購買整塊),以公斤計價
可直接下單您需要的重量,並於訂單備註欄選擇是否需代工或是原包出貨即可
原塊牛肉屬自然成長,其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同;
另肉品在代工、修清、切片過程中,有一定比例的損耗,
從15~35%不等
(菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約40%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%、肩小排約35%)
修清後損耗皆會附上,下單前請務必留意。