Name: 《原肉實秤計價》貴族鳳凰｜臀肉上蓋Picanha｜冷藏｜(每公斤價格$900、整塊約2公斤，須購買整塊)
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《原肉實秤計價》貴族鳳凰｜臀肉上蓋Picanha｜冷藏｜(每公斤價格$900、整塊約2公斤，須購買整塊)

▲本商品可代切牛排、火鍋片、燒烤片。
如需代切燒烤片或火鍋片，將於下單後三日後到貨。
▲一塊原肉僅可指定一種代工方式。

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臀肉上蓋（rump cap/picanha）此部位經巴西燒烤發揚光大，
如今已成為全球知名大家喜愛的燒肉之一！
來自牛隻的背面，位於臀部上方，適用於整塊肉炭火直接豪邁的燒烤，
透過高溫燒烤逼出誘人的奶油香氣
大多數拉丁美洲國家會保留牛脂肪來增加味道，
您不妨也試試這獨特的味道，享受它軟嫩Q滑的口感。
※建議代工精修成巴西牛排(保留上方油脂)／燒肉

因每條原肉為不同重量，每塊約為2.5公斤(須購買整塊)，以公斤計價

可直接下單您需要的重量，並於訂單備註欄選擇是否需代工或是原包出貨即可

原塊牛肉屬自然成長，其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同；
另肉品在代工、修清、切片過程中，有一定比例的損耗，
從15~35%不等
(菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約30%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%、肩小排約35%)