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澳洲巧克力和牛

位於澳洲的Mayura農場,培育血統純正、用巧克力餵養的和牛,肉質上乘,一舉成為奢侈品牛肉市場上的新寵。

用巧克力養牛的最初設想來自於農場管理人Scott de Bruin,他從國外回到澳洲石灰石海岸地帶的農場,希望嘗試一些新的東西讓這個品牌煥然一新。

他的父親Adrian是農場的創始人,也是澳洲第一位從日本進口並培育純血統和牛的農場。

Scott:「Mayura 農場是生產純血統和牛的先行者,我知道我想要做一些與眾不同的嘗試,讓我們的產品在世界同類奢侈品牛肉生產商中脫穎而出。」

 

 

澳洲頂級牛肉的領先品牌Jack's Creek。

Jack's creek農場,分別在2015年和2016年都拿到世界牛排賽的金獎。

旗下擁有「黃傑克」、「紅傑克」、「綠傑克」,以及「黑傑克」;

其中「黑傑克」是從牛隻最好的血統中培育出來的,100%黑安格斯牛肉,以優於3+以上的大理石油花而聞名澳洲及世界各地。

【熊本和王】  產自日本熊本縣

能以「產地命名」除了代表當地高人氣品牌牛外

還表示經過非常嚴謹的肉品規範,才有資格冠名

A5等級+BMS等級6以上,油花細緻、入口即融

而且每頭和牛,都有自己的個體識別編號,完整的生產履歷