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《新品上市．原肉實秤計價》紐西蘭穀飼和牛｜厚裙肉｜冷凍｜(一公斤$950、一塊約2公斤，須購買整塊)

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▲本商品可代切牛排、燒烤片。
如需代切，將於下單後三日後到貨。
▲一塊原肉僅可指定一種代工方式。

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厚裙肉（Thick Skirt）
在澳洲習慣叫他Hanger steak，又稱屠夫牛排（butcher's steak），原因是這塊肉實在是太好吃了，屠夫都會偷偷藏起來不賣人，在澳洲牛肉中是相當常見的肉品。

除了深受燒肉界喜愛之外，連法餐也是厚裙肉愛用者，經常運用在紅酒燉牛肉、等各種法式料理，在法文中它另有個華麗的名字「Onglet」。

厚裙肉雖偏瘦肉，中間有條明顯的白色筋膜，但除去筋膜後卻非常軟嫩，其厚度可千變萬化切成牛排、燒肉、火鍋。

吃起來口感彈牙，嫩度卻不輸其他熱門牛肉部位，濃郁的牛肉香氣絕對是CP值超高的選擇！在一般超市、肉舖是非常難找到的商品喔！



因每條原肉為不同重量，每塊約為3公斤(須購買整塊)，以公斤計價
可直接下單您需要的重量，並於訂單備註欄選擇是否需代工或是原包出貨即可
原塊牛肉屬自然成長，其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同；

另肉品在代工、修清、切片過程中，有一定比例的損耗，
從15~35%不等
(菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約30%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%、肩小排約35%)

修清後損耗皆會附上，下單前請務必留意。

配送方式：本產品為冷藏品(原包)，將以冷藏方式配送。
如需代工燒烤/火鍋片，將於下單後第二個工作天使用冷凍出貨。



如有問題歡迎致電(07)311-2706#15，抑或從以下管道
LINE@官方帳號➤https://lin.ee/xknRxGg
Facebook粉絲專頁➤https://www.facebook.com/ibeef.foodgo/
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