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《原肉實秤計價》澳洲巧克力和牛|冷藏|經典後腰翼板(每公斤$2100元,一塊約2.5公斤,須購買整塊)

《原肉實秤計價》澳洲巧克力和牛|冷藏|經典後腰翼板(每公斤$2100元,一塊約2.5公斤,須購買整塊)

澳洲Mayura農場使用自己精心調配種植有營養多種物和嚴格的獨家營養配方,
在育肥階段Mayura每天餵食約2公斤的巧克力給和牛,因此我們的牛肉味道鮮美、入口即化、油脂豐富的大理石紋。
並且擁有特殊香氣與獨到的焦糖尾韻,為米其林及國內外高檔餐廳指定使用品


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後腰翼板屬於腹部肉,位於肋骨後側,
瘦肉與油脂比例均勻,是腹肉中肉質最佳的部位,
帶有特殊香氣的美味是此部位特別的地方。

※此部位推薦手切厚度1公分燒烤,軟嫩香甜,肉感扎實。


因每條原肉為不同重量,每塊約為2.5公斤(須購買整塊),以公斤計價
可直接下單您需要的重量,並於訂單備註欄選擇是否需代工或是原包出貨即可

原塊牛肉屬自然成長,其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同;
另肉品在代工、修清、切片過程中,有一定比例的損耗,
15~35%不等
(菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約30%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%肩小排約35%)

修清後損耗皆會附上,下單前請務必留意。

配送方式:本產品為冷藏品(原包),將以冷藏方式配送。
如需代工燒烤/火鍋片,
將於下單後第二個工作使用冷凍出貨。



如有問題歡迎致電(07)343-1607,抑或從以下管道
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