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《原肉實秤計價》澳洲和牛M9牛舌|冷凍|(一公斤$1750、整條約1.5公斤,須購買整條)

《原肉實秤計價》澳洲和牛M9牛舌|冷凍|(一公斤$1750、整條約1.5公斤,須購買整條)

▲本商品可代切鍋片、燒烤片。
燒烤代切公版為舌尖及舌身建約0.3公分、舌根切約0.8公分
無須更改請結帳時直接選擇「代切燒烤」,如有其他需求歡迎備註。
▲如需代切,將於下單後三日後到貨。
▲一塊原肉僅可指定一種代工方式。


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牛舌(tongue)屬於牛隻舌頭部分
是許多人到燒烤店必點的品項
鮮甜、彈牙,不管是薄切或厚切都有著無法形容的口感和味道
※此部位僅可代切燒烤/純修清不切片。

(舌尖及舌身建議切約0.3公分、舌根建議切約0.8公分)


因每條原肉為不同重量,每塊約為2.5公斤(須購買整塊),以公斤計價
可直接下單您需要的重量,並於訂單備註欄選擇是否需代工或是原包出貨即可

原塊牛肉屬自然成長,其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同;
另肉品在代工、修清、切片過程中,有一定比例的損耗,
15~35%不等
(菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約30%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%肩小排約35%)

修清後損耗皆會附上,下單前請務必留意。

配送方式:本產品為冷凍品(原包),將以冷凍方式配送。
如需代工燒烤/純修清,
將於下單後第二個工作使用冷凍出貨。






-------------修清代工切片--------------






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