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澳洲黑傑克
澳洲頂級牛肉的領先品牌Jack's Creek。
Jack's creek農場,分別在2015年和2016年都拿到世界牛排賽的金獎。
旗下擁有「黃傑克」、「紅傑克」、「綠傑克」,以及「黑傑克」;
其中「黑傑克」是從牛隻最好的血統中培育出來的,100%黑安格斯牛肉,以優於3+以上的大理石油花而聞名澳洲及世界各地。
原塊牛肉屬自然成長,其油花、形狀、色澤每塊皆不盡相同;另肉品在代工、修清、切片過程中,有一定比例的損耗,從15~35%不等(菲力約15%、梅花約25%、紐約客約25%、翼板約25%、橫膈膜約25%、牛舌約30%、臀肉上蓋約35%、板腱約35%、牛小排約35%),修清後損耗皆會附上,下單前請務必留意。