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紐約客牛排(sirloin steak) 位於牛隻的背部中後段,紐約客牛排帶有一層豐富的油脂其肉質纖維較粗,
煎煮時有一股濃濃的奶香味口感帶有嚼勁而不失軟嫩,這是內行人的首選。
料理用途:取出牛肉時可以廚房紙巾擦拭血水,勿以清水沖洗;適合整塊原肉燒烤,可切塊煎煮牛排,燒烤片,火鍋片。
有效期限:冷藏品自加工日起計算17天
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